¿Buscas una sistema de refrigeración que preserve la calidad de tus berries? ¡Tenemos la respuesta!
Caso de éxito
Sistema de Refrigeración para Enfriamiento de Berries
El cliente solicita una cámara de refrigeración para berries (frutos rojos) con las siguientes características:
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Temperatura: La cámara debe mantener una temperatura de entre 1°C y 30°C.
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Tiempo de enfriamiento: La temperatura debe alcanzar los 5°C en 1 hora mediante un sistema de pre-enfriado.
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Tiempo de conservación: La temperatura debe mantenerse a 1°C durante 20 horas.
Para el pre-frío calcularon las dimensiones de la cámara, resultando ser de 4 metros de largo por 11 metros de ancho y 3 metros de alto. Para el pre-enfriamiento se calculó una potencia de 30 HP con el objetivo de alcanzar la temperatura deseada en el tiempo previsto.
La cámara de conservación se diseñó con un espacio de 7 metros de ancho por 11 metros de largo y 3 metros de alto. Se requiere una potencia de refrigeración de 15 HP para mantener el producto a una temperatura de 1ºC